Lokantada alacağın bahşişi arttırmanın kolay yolu

Dijital fotoğraf makineleri çıkalı gurupca bir lokantaya gidildiyse, hele bir de o gurupta da bazı hanımlar varsa garsona fotoğraf çektirmek adettendir. Turistik bir gezimizde masaya oturduk, garson siparişlerimizi aldı. Bir süre sonra yemeğimizi getirdi, masaya koyar koymaz hadi bakalım resminizi çekeyim. Hangi makineyi kullanayım? dedi. Biz daha sormadan adam güler yüzle bu soruyu sordu ve müşterilerinin gönlünü kazandı. Hatta kendini de kadraja alarak bir foto daha çekti. İsmini hatırlamadığım bu müşteri ilişkileri konusunda uzman garsondan alacağımız güzel dersler var.

Barselona şehrinde öğle yemeği

Comments

Girişimcilik Testi

KOSGEB'in girişimciler için birçok hibesi, ücretsiz semineri veya fuar destek programları vardır. Bunları zaten http://www.kosgeb.gov.tr adresinden takip edebiliyoruz. Bir işe başlamadan önce o işe uygun kişimiyiz bilmemiz lazım. Postacı olmaksa hayalin, yürümeye razı mısın? İlk okul öğretmeni olmaksa hayalin, çocukları sever misin? Girişimci olmaksa hayalin bu iş için doğru kişi misin? Tabi ki aşağıdaki sorular da cevapları da kutsal bir kitaptan alınma değil ama büyük ölçüde (çevremdekileri gözlemlerime göre) doğru. Soruların her birinin cevaplarının farklı puanları var. Sayfanın en altında da katsayılarını veriyorum. 100 puan ideal Girişimciyi temsil ederken, 0 puan da ideal Gymnosophists 'i tanımlıyor. 1) Bir ürün/hizmeti üretmeyi planlarken sizi ne cezbeder? a. Riskin yüksek olması b. Rekabetin olmaması c. Bildiğiniz bir iş kolunda yer alması d. Kârlılığın yüksek olması 2) Rekabete dayalı

Devamını okuyun >>

Müşteri alışkanlıklarını izlemek. Sokak kapısı örneği

İspanya'nın Barselona şehrinde sokakta yürürken bir apartman kapısı dikkatimi çekti. Bu kapıyı yapan usta diğer ustalardan farklı davranmış. Yaptığı kapıları taktıktan sonra arkasını dönüp gitmemiş, kapıyı kullanan kişilerin hareketlerini izlemiş . Eminim siz de özellikle sokak kapısınıda bir elinizde poşetler varken, diper elinizle kapı kilidini açıyor, aynı anda da ayağınızla kapıyı itiyorsunuzudur. Bu kapı ustası müşterilerinin kullanım alışkanlığını izlemiş ve kullanıcılarına bir güzellik yapmış. Fotoğraf konuyu anlatıyor. Sokak kapısına ayak ile itme aksesuarı Siz sokak kapısını nasıl açıyorsunuz?

Devamını okuyun >>

Gıda sektörüne girsem yapacağım iş: Somon Çevirme

2014 Noel zamanında Paris'teki gezimizde karşılaştığım fikri artıları ve eksileriyle paylaşmak istedim. Girişimci ruhlu birileri hayata geçirirse bu konuda bir marka olabilirse ne mutlu. Babam Mehmet KOCABAŞA bu tadı beğendi. Üst kısımdaki balık şeklindeki metal düzenek balık tablasını ateşe yakınlaştırıp uzaklaştırmaya yarıyor. Bu işin artıları 2015 itibariyle farklı bir iş. Müşterilerin ilgisini çekecektir. Sağlıklı fastfood. Balık sağlıktır algısı var. Müşterinin gözünün önünde yapılıyor. Güven veriyor. Katkı maddesi yok. Az adamla ayak üstü olduğu için yönetilebilir. Somon fiyatı et fiyatına çok yakın olmasına ramen daha lüks algısı var. Ürün çeşitlendirmek sadece farklı soslarla bile yapılabilir. Bu işin eksileri Odun ateşi olayı çok sempatik ama bizi açık havaya mahkum ediyor. Bir AVM içinde bu ortamı kurabilir miyiz bilmiyorum. Somon genelde ithal ediliyor diye biliyorum. Dövize bağlı bir iş olabilir, EUR alıp TRL satmak kur riski ge

Devamını okuyun >>

Gir-iş-im

Search This Blog