Gıda sektörüne girsem yapacağım iş: Somon Çevirme

2014 Noel zamanında Paris'teki gezimizde karşılaştığım fikri artıları ve eksileriyle paylaşmak istedim. Girişimci ruhlu birileri hayata geçirirse bu konuda bir marka olabilirse ne mutlu.

Babam Mehmet KOCABAŞA bu tadı beğendi.

Üst kısımdaki balık şeklindeki metal düzenek balık tablasını ateşe yakınlaştırıp uzaklaştırmaya yarıyor. 

Bu işin artıları

• 2015 itibariyle farklı bir iş. Müşterilerin ilgisini çekecektir.
• Sağlıklı fastfood. Balık sağlıktır algısı var. 
• Müşterinin gözünün önünde yapılıyor. Güven veriyor. 
• Katkı maddesi yok.
• Az adamla ayak üstü olduğu için yönetilebilir. 
• Somon fiyatı et fiyatına çok yakın olmasına ramen daha lüks algısı var. 
• Ürün çeşitlendirmek sadece farklı soslarla bile yapılabilir. 
• 
  

Bu işin eksileri

• Odun ateşi olayı çok sempatik ama bizi açık havaya mahkum ediyor. Bir AVM içinde bu ortamı kurabilir miyiz bilmiyorum. 
• Somon genelde ithal ediliyor diye biliyorum. Dövize bağlı bir iş olabilir, EUR alıp TRL satmak kur riski getirir. (Bu işe Alarko Holding yabancı bir ortakla İzmit'te kurdukları bir tesisle başlamış) İthalata çok gerek kalmamış. 

Açıkçası yeni bir sektöre girecek olsam bana baya cazip gelen bir fikir. 

Başarılı arkadaşım Güçlü'nün blogunu aktif ettiğini ve rekabet ile ilgili yazısını görünce ben de platonik bir rekabete başlayayım dedim. Güçlü ne zaman blog yazısı yazarsa en geç 24 saat içinde bir yazı da ben yazmalıyım diyorum. Taslaklarımın arasında olan bu iş fikrini paylaşayım dedim.

Bu iş fikri ile ilgili benim aklıma gelmeyen artı ve eksileri paylaşırsanız sevinirim.